端午節吃粽子，的確是一種美味享受。但攝入過多，則增加熱量，同時因為少吃了蔬菜等副食，就可能造成微量元素和膳食纖維攝取不足。所以患者要適量吃粽子。吃粽子，要搭配蔬菜、水果如果是自己包是粽子，牛皮癬患者可以在糯米主料中，加入小米、小豆、綠豆、薏米、山藥、芋頭等，不僅可以增加粽子纖維含量，還能減少腸胃負擔，有助消化和維持營養平衡。

牛皮癬患者不宜吃過多粽子

專家建議患者要注意不可多吃。粽子不僅味道美，而且多種多樣，令人們留戀不已，回味無窮。但是牛皮癬患者要注意，在這么高興的時刻，不要忘了適量二字。

粽子黏性大 不適合多吃粽子的主要原料是糯米，糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補中益氣。對牛皮癬患者的脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。同時，粽葉賦予粽子特殊香味，含有多種對人體有益的成分，有清熱解暑作用。

粽子的餡料有多種，但無論什么餡料的粽子，其主要的營養成分都是碳水化合物，含熱量較大，因為味美，人們往往多吃，于是，便攝入了過多的熱量。而同時因為少吃了蔬菜等副食，就可能造成微量元素和膳食纖維攝取不足，導致營養失衡。

健康吃粽子須適量

所以，牛皮癬患者吃粽子應該警惕吃得過多。以其代替谷物主食計，健康成人一日吃粽量一般不宜超過主食的1/3。不應多吃粽子的理由還在于：糯米含糊精多，黏性大，在消化道停留時間長，胃排空慢，容易造成牛皮癬患者胃酸過多、腹脹或腹痛等消化不良癥狀。

老年、兒童和患有胃病、膽結石、膽囊炎、胰腺炎和糖尿病的牛皮癬患者，尤其要注意一次不要吃多。病人應淺嘗輒止。以免導致身體的其他不適。