首先，在中醫界認為是"血中有熱"之故，治療上多以"清熱涼血"法為主，所以有些中醫學者主張所有的辛辣類蔬菜及魚蝦肉食類均應忌口。這里不能一概而論，一概忌口，不僅不能減輕病情而且不利于牛皮癬患者的康復。

這是因為牛皮癬在臨床上的一個典型特征，就是皮損病變部位周而復始的脫落皮屑，人體中的微量元素隨之丟失。如果不從飲食方面給予足夠的補充，久之就會造成機體微量元素失調、臟腑功能衰竭、引起其它合并癥，這反而加大了牛皮癬的治療難度。

其次，牛皮癬患者的生活工作環境、情緒的變化等都可引發牛皮癬。患者免疫功能下降、臟腑代謝功能失調、皮膚脈絡微循環障礙，使機體應排泄的內毒素積聚于皮膚而發病。病理上血熱是假象，血瘀是實質。主張忌口的學者認為食用含辛辣類蔬菜及魚蝦肉類食物后，會助長血熱而加重病情。但不能因為怕"熱"而不供給機體正常所需的營養。辣椒、蔥、蒜、香菜等辛辣類蔬菜，除了含有豐富的微量元素外，還有一個更重要的功能，就是促進機體汗腺分泌，及時排泄體內有害致病物質。

最后，因為牛皮癬與新陳代謝有關，魚蝦類食物含有特殊的氨基酸及蛋白類物質，這些物質是維持機體運動不可缺少的元素。但是任何事物都不是絕對的，有個別患者食用辛辣蔬菜類和魚蝦類中某種食物后病情加重，這多與機體差異引起過敏反應有關，這類患者則應相應忌口。血脂較高的患者，應低脂飲食，多食蔬菜果類。

牛皮癬患者是否要忌口要根據自身情況，不可一概而論，既不能忽略禁忌食物，也不可一概而論，要根據自己的病情，根據醫生的建議，自己不斷的嘗試，才能找到適當自己的飲食方法。