老年人隨年齡增加，去脂組織逐步減少，臟器系數下降，肌肉萎縮，骨質疏松，胃腸道消化吸收功能下降，激素和消化酶的分泌也減少，對鈣的吸收率降低。
除年齡外，影響腸道內鈣吸收的因素還有膳食成分、體內維生素D的水平，以及性別和鈣的濃度。一般來說，男性吸收鈣的能力優于女性，女性補充雌激素半年后，鈣吸收率 增加20%，但要注意雌激素致癌的副作用。食物中含有草酸鹽等植酸，如空心菜、莧菜、圓葉老菠菜、厚皮菜等，含有較多的草酸鈣，影響鈣吸收，老年人應少吃。食物纖維也影響鈣的吸收，但由于食物纖維有緩解便秘、降低結腸癌發病和降低血膽固醇、預防糖尿病釣作用，提倡老年人適當攝入物纖維。適宜的蛋白質有利于鈣吸收，但過高量蛋白質增 加尿鈣排出，反倒得不償失。每日攝入100克蛋白質，需攝入鈣1000毫克。腸道鈣含量是影響吸收的重要因素，灌流實驗證明：當腸腔鈣離子濃度為2毫摩爾/升，空腸鈣的吸收率達高峰，超過2毫摩爾/升，主動轉運的鈣達到飽和，吸收不 再增加。一般從膳食中攝取鈣在400—1200毫克/日，吸收率為20—30%。適當增加維生素D有助于鈣的吸收，每天服用1—2粒濃色肝油丸(含VAl0000單位，VDl000單位)，有益于身體健康。
針對老年人鈣吸收串低、且負鈣平衡的狀況，建議老年人服用高活性的離子鈣。如京樣牌真珠鈣，經過活化處理后，活性大，易于吸收，不刺激胃，沒有副作用，且保留天然的氨基酸和維生素。膠囊每粒含離子鈣120毫克，相當于1.1千 克面粉或1.1千克雞肉或瘦豬肉，或相當于4個(220克)雞蛋。如果每餐吃2粒膠囊，一日三餐，即每日服6粒膠囊 (720毫克鈣)，就可以彌補全天攝入不足的鈣量，且不受飲食種類的限制。通過鈣強化劑來保證老年人攝入并吸收足夠的鈣，是切實可行的，對保證老年人健康來說是極為重要的事。
老年人應注意堅持經常性的戶外活動或運動，如散步、打拳、跳舞、扭秧歌等，運動可以減少骨質丟失，也可調整胃腸道蠕動，增進食欲，促進鈣和各種營養素的消化吸收；還可以使老年人調節心緒，因為良好的情緒是促進人體神經體 液調節代謝水平的最好方法。