在日常生活中，患者一定要注意自己的飲食，由于鱗屑的脫落造成體內蛋白質等微量元素的流失，下面講解牛皮癬患者應該怎樣保證體內營養均衡。

一、酸堿均衡

飲食中酸堿的平衡也有一定意義，如患者吃堿性食物較多時，可酌情加些酸性食品。正常情況下，血液的pH值(酸堿度)略偏堿性(pH值在7.3-7.4之間)，人體自身調節能力很強，有酸堿緩沖代償功能。但在老年牛皮癬患者中，體弱多病狀態下，平衡飲食會減少機體緩沖代償的負擔。

二、寒、熱、溫、涼均衡

牛皮癬食療中寒、熱、溫、涼及酸、甘、苦、辛、咸性味的平衡也需要考慮，不可一味專吃寒性食品或熱性食品，如吃涮鍋時喝白酒，則偏溫熱，食后如果再吃些荔枝、桂圓、橘子類水果，則是熱上加熱。正確的作法是，此時應吃些西瓜、菊花茶等清熱解毒食品，則可使寒熱達到平衡。建議牛皮癬患者飲食要綜合考慮，可以根據自己的身體狀況，進行不同的合理搭配。

三、微量元素和維生素的均衡

微量元素和維生素的攝入平衡在飲食中占重要地位。如牛皮癬患者攝入磷過多則會降低錳的吸收，故磷與錳的比例應當平衡。含磷豐富的食品有牛奶、蛋、肉類，含錳豐富的食物有小麥胚芽、堅果、麥麩、綠菜等。維生素類的攝入也主張通過平衡膳食來獲得，維生素的種類較多，牛皮癬患者各種維生素的攝入也要平衡，過少影響正常的生理功能，過多又會中毒，故牛皮癬患者應該平衡膳食。

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