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    茶的分類

    時間:2009-07-14  來源:    作者:   我要糾錯


    茶的品種繁多,制作工藝和技術(shù)各不相同,其色、香、味亦有別。據(jù)不完全統(tǒng)計,現(xiàn)在茶的品種已有數(shù)百種之多,因此,有人說:“茶葉喝到老,名茶識不了”。若按中國茶葉的出口品種分,有綠茶、紅茶、烏龍茶(即青茶)、白茶、菊花茶、緊壓茶(磚茶)六大類。

    需要指出的是,中國地大物博,名省名山皆出名茶,兼之茶葉歷史源遠(yuǎn)流長,茶葉品類實難盡述。現(xiàn)按上述六分法,對不同茶品擇要予以扼要介紹。

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