肥胖不僅影響形體的健美和靈活，還會累及身體健康，如引起高血壓、血管硬化性心臟病等，故而“老、中、輕”均對肥胖比較敏感，希望減肥。但如果減肥方法不科學(xué)，均不可能有理想的效果。


醫(yī)學(xué)專家經(jīng)過長期研究，一致認(rèn)為減肥的唯一方法是使攝入的熱量低于消耗的熱量，通過有計劃地增加體育活動和有意識地減少熱量的吸收而達(dá)到減肥的目的。他們推薦了一個科學(xué)的方法，來改變?nèi)藗兞?xí)以成俗的飲食和鍛煉方式。


（1）盡可能地少飲酒精飲料，包括啤酒、汽酒、葡萄酒，而代之以喝茶、喝水、喝脫脂牛奶或不含糖分的飲料。


（2）盡可能不吃油炸食物，因為它含的熱量比未經(jīng)油炸的食物高1倍。


（3）精心選擇蛋白質(zhì)。種類家禽、家畜的瘦肉都含有蛋白質(zhì)，它們所含的蛋白質(zhì)以其熱量高低排列依次為豬肉、牛肉、家禽、魚。但經(jīng)過腌、熏、曬、烤加工處理的肉如香腸、烤肉等比豬肉更易使人發(fā)胖。


（4）飯前饑餓，先吃一盤新鮮蔬菜充填胃的空間。


（5）食物可不限，別人吃啥你也可吃啥，但只吃別人的一半。除一些特別要忌口的東西，什么都吃一些，什么都留一些，這樣可增強對食欲的控制。


（6）小吃要吃得明智。甜食中的糖含有很高的熱量，太多的糖可經(jīng)糖元的“異性”而轉(zhuǎn)化脂肪。所以要少吃甜的小點心。


（7）盡量不食富含脂肪的食物。因為所有的營養(yǎng)素中，數(shù)脂肪的熱量最高，而且可直接轉(zhuǎn)炎人體的脂肪而積貯起來。


（8）極想吃東西時，可去散步。在快開飯時，到街上散步，想吃甜食時也出去走走，以躲開食物對你的誘惑。當(dāng)然，散步時，也必然會耗去一定的熱量。


（9）每天步行半小時，是控制體重的最好方法，它勝過跑步。步行主要靠腳步的擺動，抬腿使熱量變成熱能，放腿使勢能又變成運能。跑步雖也在重復(fù)這種轉(zhuǎn)化，但在跑步中，動作的轉(zhuǎn)化更多地是依靠肌肉的彈性，而不是體內(nèi)的能量。堅持每天步行半小時，可以在半個月之內(nèi)使你體內(nèi)的脂肪削去一部分。


（10）盡可能地以步代車，多走樓梯，從底層走到最高層。步行上下班，或步行到較遠(yuǎn)的一站上車。不要午睡，半小時的步行比半小時的午睡更提精神，更容易恢復(fù)體力。