鮮奶比奶粉好
鮮奶價(jià)格比奶粉低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻并不比奶粉差，而且鮮奶中有些活性物質(zhì)是奶粉不具備的，這些活性物質(zhì)能提高免疫力。
太香的牛奶可能不純
有些小乳品廠用生鮮牛奶加工成奶粉再液化成液態(tài)奶，也就是“復(fù)原奶”，這樣的牛奶口味比真正的鮮奶好，因?yàn)樽瞿谭垡欢ㄒ釉鱿銊┖驮龀韯?ldquo;復(fù)原奶”口味更香、更稠、更滑，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要低很多，實(shí)際上剛擠出來(lái)的牛奶并不太香、太稠。
不要相信加鈣奶
“特濃奶”、“高鈣奶”，還有加入鐵、鋅等微量元素的牛奶等，都是在炒作概念，產(chǎn)品本身的含鈣量差別并不大。牛乳本身就是天然的理想食品，人為添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能否提升牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及對(duì)人體的作用到底有多大，目前科學(xué)界尚無(wú)結(jié)論。
孩子要喝全脂奶
按含脂肪量的不同，牛奶有全脂、部分脫脂、脫脂之分。孩子一定要喝全脂奶，否則營(yíng)養(yǎng)不夠，會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育。
屋型奶品質(zhì)最好
小乳品廠是生產(chǎn)不了屋形奶(盒式牛奶，售價(jià)較高)的，有些大乳品廠也生產(chǎn)不了屋形奶，因?yàn)槲菪文痰纳a(chǎn)線(xiàn)是從國(guó)外引進(jìn)的，價(jià)格相當(dāng)昂貴，而且其對(duì)原料奶的要求特別高，沒(méi)有高品質(zhì)的原料奶基地作后盾是無(wú)法生產(chǎn)的。
酸奶不能加熱喝
一加熱，酸奶里的乳酸菌活性就會(huì)大大降低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值隨之下降。兩歲以下的小孩，腸胃發(fā)育不健全，有的不適合喝酸奶，最好喝鮮牛奶。另外，酸奶的酸性物質(zhì)易腐蝕牙齒，飲后要注意漱口。
乳酸菌飲料營(yíng)養(yǎng)比酸奶低
乳酸菌飲料也含有乳酸菌，對(duì)人體有益。但請(qǐng)注意，由于它屬于飲料，生產(chǎn)過(guò)程中加入了糖、水、添加劑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比真正的酸奶要低；雖然它價(jià)格遠(yuǎn)高于酸奶，但由于它保質(zhì)期長(zhǎng)于酸奶，在外出游玩、旅游時(shí)是不錯(cuò)的選擇。
