紅酒等同于葡萄酒嗎?干紅是什么意思呢?相信很多剛接觸紅酒的人都有過(guò)這樣的疑惑?以下是仙女紅小編對(duì)以上兩個(gè)問(wèn)題的解答,希望能對(duì)您有所幫助

葡萄酒是以葡萄為原料,經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀制而成的一種果酒,是世界上產(chǎn)量最大、普及最廣的單糖釀造酒,是新鮮的葡萄果實(shí)或者葡萄汁,而且需要經(jīng)過(guò)全部或者部分酒精發(fā)酵過(guò)程,并符合規(guī)定了最低需含的酒精含量的才能稱(chēng)之為葡萄酒。

紅酒是大家對(duì)“葡萄酒”泛稱(chēng)。其實(shí)按嚴(yán)格意義上來(lái)講,紅酒并不能完全等同于葡萄酒,只能說(shuō)它是葡萄酒中的一種。因?yàn)槠咸丫瓶砂搭伾�分為三�?lèi):白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒。

白葡萄酒:酒液顏色為檸檬黃或金色,采用白葡萄品種釀造,或是紅葡萄品種不帶皮發(fā)酵;

紅葡萄酒:酒液顏色為紫紅,寶石紅,石榴紅等,帶皮發(fā)酵;

桃紅葡萄酒:酒液顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間,帶皮發(fā)酵時(shí)間短。 

干紅是紅葡萄酒的含糖量區(qū)分,可分為甜型、半甜型、干型、半干型四種: 

甜型:含糖量大于45g/L,具有甘甜、醇厚、舒適、爽順的口味,具有和諧的果香和酒香。 

半甜型:含糖量在12～45g/L,具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香。

干型:含糖量低于4g/L,品嘗不出甜味,具有潔凈、幽雅、香氣和諧的果香和酒香

半干型:含糖量在4～12g/L,微具甜感,酒的口味潔凈、幽雅、味覺(jué)圓潤(rùn),具有和諧愉悅的果香和酒香。 

近年來(lái),白葡萄酒和甜葡萄酒在國(guó)內(nèi)漸漸流行起來(lái)。白葡萄酒搭配辣的食物、清淡的食物或者海鮮都特別合適,所以白葡萄酒漸漸受到大家的喜歡。而甜酒,一般來(lái)說(shuō),度數(shù)低,口感甜,很受女性的喜歡。建議剛剛喝葡萄酒的人,從度數(shù)低的葡萄酒喝起,從甜型喝到干型,從便宜的再喝到貴的。一款葡萄酒你喜歡喝,那對(duì)你來(lái)說(shuō)就更好喝;一款葡萄酒搭配美食,搭配對(duì)了,也就更好喝。而且剛剛踏進(jìn)葡萄酒圈子喜歡喝的葡萄酒和后來(lái)喜歡的葡萄酒又不一樣。哪一種葡萄酒更好喝,這個(gè)問(wèn)題沒(méi)有固定的答案,需要每一個(gè)葡萄酒酒友不斷去品嘗和挑戰(zhàn)的。 

貴州仙女紅酒業(yè)有限責(zé)任公司所生產(chǎn)紅酒原料來(lái)自于銅仁本地所產(chǎn)山地刺葡萄,山地刺葡萄由幾千年前山地野生葡萄馴化而來(lái)。 由于其葡萄的獨(dú)特性, 所釀出的紅酒呈紫紅色含高花青素,高白藜蘆醇。更多關(guān)于刺葡萄干紅葡萄酒、甜紅、桃紅、起泡刺葡萄紅酒資訊,請(qǐng)?jiān)L問(wèn)貴州仙女紅酒業(yè)有限責(zé)任公司官網(wǎng)。