能放心吃的蔬菜，對患者康復有益的蔬菜，之所以這里會提出這個問題。很大程度的是因為如果遇到這種疾病的話，患者除了要配合醫生治療外，日常飲食保健護理對患者的康復和治療有很重要的作用，那么牛皮癬能放心吃的蔬菜有那些呢?

冬瓜注意：冬瓜為葫蘆科植物冬瓜的果實，具清熱解毒作用，是牛皮癬患者不錯食療佳品。

絲瓜注意：絲瓜為葫蘆科植物絲瓜和粵絲瓜的鮮嫩果實，適合牛皮癬患者服用，但脾虛便溏者不宜食用。

苦瓜方法：取鮮苦瓜1個，去瓤，納入菜葉，接合，陰干，臨用前切碎泡茶服或取鮮苦瓜搗爛，開水沖服，每次適量。，很適合牛皮癬患者實用。

黃瓜方法：取鮮黃瓜5條，切成條狀加水煮沸，去水趁熱加蜂蜜100克調勻，或直接取鮮黃瓜食用，每次適量，每日2～3次，適合牛皮癬患者長期服用。

注意：進行期患者應少吃或不吃辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒、姜、蔥、蒜等;少吃或不吃油炸香燥食物，如油條、油餅、五香食品等，少吃或不吃魚腥發物，如海鮮、鯽魚、鯉魚、羊肉、狗肉等。

上面所提到的這些蔬菜就是適合患者食用的蔬菜，但是這里有一點希望牛皮癬患者能夠注意到，雖然這些蔬菜比較適合患者食用，但是患者也不能一直吃這幾種蔬菜，而不考慮其它的蔬菜。如果你這樣做的話，很可能的就會導致患者出現營養不良的情況。因此，希望所有的患者都能夠注意到這個問題。