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    少吃肉的人比一般人長壽

    時間:2009-08-03  來源:    作者:   我要糾錯


    德國癌癥研究中心(DKFZ)發表新研究報告稱,僅食用少量或根本不食用肉類的人可能比一般人更長壽。

      在1978年至1999年間,DKFZ對2,000名不吃肉或是吃肉量低于平均水平的人進行了追蹤觀察。這2,000人的年齡在10歲至70歲間,其中包含不吃任何肉、魚、蛋和奶制品的全素食者,及不吃肉、魚但吃蛋和奶制品的蛋奶素食者,還有偶爾吃肉的人。


      研究人員以每五年為一間隔與同年齡層的一般民眾進行對比,結果顯示,一般人每有100人死亡,受觀察者中的平均死亡人數僅為59人。

      但是這項研究同時也顯示,完全不吃肉并不是最健康的飲食習慣:在受觀察者中,全素食者每有100人死亡,蛋奶素食者的死亡人數僅有66人,而偶爾吃肉者則只有60人。

      DKFZ的克勞德(Jenny Chang-Claude)說:“重點就在于要保有均衡的飲食習慣。”

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