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    百歲老人保健茶方

    時間:2009-08-03  來源:    作者:   我要糾錯


    胡教授非常熱愛中醫藥,特別對保健藥茶情有獨鐘,成為香港公認的「涼茶」專家。聽說她有一個自創的保健茶方,我就問她有哪幾味藥,一句話,引出了「胡氏健康茶」的由來:

    「我在哈佛時,發現校園里只有榆樹,幾乎沒有別的樹。老的榆樹根上長靈芝,到處都是。后來,有人讓我翻譯一篇關于靈芝的文章,我感到靈芝是一味很好的中藥,我們中國人自古就很推崇靈芝的保健作用。因此,『胡氏健康茶』的主要成分之一就是靈芝。」

    「胡氏健康茶」還有杭菊花、玫瑰花等。沖泡的方法和我們日常沖茶一樣,不過,胡教授特別強調一定要用一個搪瓷的茶缸,不能用鐵器。

    值得一提的是,胡教授喝咖啡的方式很特別,她說:「我每天十點鐘喝一杯咖啡,喝一半,兌一半熱水,再喝一半,十一點又兌一半熱水,再喝一半,下午又兌一半熱水。這樣,一杯咖啡到下午四點鐘喝成了溫開水才算喝完。」

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