[俗名]桂圓肉、益智。
[性味]性溫，味甘。
[功效]補血，安神，益腦力，養(yǎng)心脾。
[宜食]適宜神經(jīng)性或貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌，頭暈失眠者食用；適宜大腦神經(jīng)衰弱，健忘和記憶力低下者食用；適宜年老氣血不足，產(chǎn)后婦女體虛乏力，營養(yǎng)不良引起的貧血患者食用。
《滇南本草》：“養(yǎng)血安神，長智斂汗，開胃益脾。”《隨患居飲食譜》：“果中神品，老弱宜之。”
[忌食]凡是內(nèi)有痰火，或陰虛火旺，以及濕滯停飲者忌服；糖尿病患者忌食；凡舌苔厚膩之人忌食；氣壅脹滿，腸滑泄瀉，風寒感冒，消化不良之時忌食；患有痤瘡，外科癰疽疔瘡，婦女盆腔炎、尿道炎、月經(jīng)過多者也忌食。龍眼性熱助火，故小兒與青少年亦應(yīng)少食。
《本草匯言》：“甘溫而潤，恐有滯氣，如胃熱有痰有火者，肺受風熱，咳嗽有痰有血者，又非所宜。”《藥品化義》：“甘甜助火，亦能作痛，若心肺火盛，中滿嘔吐及氣膈郁結(jié)者，皆宜忌用。”《隨息居飲食譜》：“外感未清，內(nèi)有郁火，飲停氣滯，脹滿不饑諸候均忌。”
[按語]中醫(yī)方劑“玉靈膏”，即用桂圓肉與白砂糖熬制而成，用于年老體衰，氣血不足及產(chǎn)后血虛，腦力衰退之人。龍眼肉生吃會腹脹，消化不好，蒸熟當點心吃效果好，與補品同燉，更可增強補益效力。如需長期食用者，則宜用開水泡后當茶飲，也可放入適量茶葉同泡。民間多有用龍眼肉同當歸、枸杞子燉雞，或龍眼肉與雞蛋煮食以補血養(yǎng)血的習(xí)慣。龍眼肉含有豐富的葡萄糖，蔗糖，酒石酸，維生素A、維生素B類物質(zhì)，這些物質(zhì)能營養(yǎng)神經(jīng)和腦組織，從而調(diào)整大腦皮層功能，改善甚至消除失眠及健忘與增強記憶力。
早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有龍眼肉能“輕身不老”的記載，近代得以證實。據(jù)報道，國內(nèi)外科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：人體內(nèi)有一種黃素蛋白酶-腦B型單胺氧化酶，縮寫為MAO-B。這種酶和抗體的衰老有密切關(guān)系，即其活性升高可加速老化過程。經(jīng)動物試驗發(fā)現(xiàn)，龍眼肉提取液對小白鼠離體腦和肝的MAO-B活性有較強的抑制作用。一些學(xué)者就此認為，龍眼肉可能成為潛在的具有MAO-B抑制活性的抗衰老食品。