[俗名]芥菜。
[性味]性溫，味辛。
[功效]宜肺，祛痰，溫中，利氣。
[宜食]適宜急慢性氣管炎寒痰內盛，咳嗽多白黏痰，胸膈滿悶之人食用；芥菜鹵適宜肺癰，肺膿痞之人服食。
《隨息居飲食譜》：”將腌透之菜，用時切食，葷素皆宜，以之燒肉，雖盛暑不壞。”
[忌食]凡平京內熱偏盛之人忌食；癌癥患者忌食；瘙癢性皮膚病患者忌食；患有單純性甲狀腺腫者忌食；凡患有瘡瘍，眼睛疾病，痔瘡便血者忌食。春芥忌食。
《本草衍義》：“多食動風。”《本草綱目》：“久食則積溫成熱，辛散太甚，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，發(fā)人痔瘡。”《隨息居飲食潛》：“春芥發(fā)風動氣，病人忌之。”
[按語]雪里蕻的營養(yǎng)中，以鈣的含量最多，每100克雪里蕻中便含鈣235毫克，其他如維生素A原、維生素C也很豐富，此外還含維生素B1、維生素B2和磷、鐵等微量元素。
