唾液的養生保健功用，自古就受到重視與肯定，古人初創文字時，即以水從舌邊為“活”字，意為舌旁之水(唾液)能維持人體的生命活力。歷代醫學家、養生家為強調它的重要性，取名“金津”、“玉液”、“瓊漿”、“甘露”、“玉醴”、“華池神水”等美稱。

《本草綱目》記載：“人有病，則心腎不交，腎水不上，故津液干而真氣耗也。”李時珍指出：“津液乃人之精氣所化。”古代醫學家認為“津”系“精”所化，精盈則腎水上升，化為津液，津液再予咽下，能潤心，使心火免于過盛，水火相濟，陰平陽秘謂之“自飲長生酒”。因此，古人常以吞咽津液達到祛病強身、益壽延年之效。

正常人每天分泌唾液約1000～1500毫升，是口腔內三對較大的唾液腺腮腺、腭下腺和舌下腺所分泌液體的混合物。正常唾液無色、無味、近于中性(pH值6.6～7.1)，主要成分是水，占98.5%～99%，其余是含鈉、鉀、鈣、氯、硫等離子的鹽類，以及淀粉酶、溶菌酶、黏蛋白等。

唾液的基本生理功能是濕潤和清潔口腔，消滅產生齒垢的細菌，溶解有害于牙齒的物質，軟化食物以便于吞咽，還能分解淀粉，有消化作用。如果唾液中的淀粉酶減弱，就會影響食物的消化，并由于無法保護胃黏膜免受胃酸損害，易導致胃腸炎癥或潰瘍。

一般體質強健的人，唾液分泌比較充盈旺盛。年老體弱者唾液分泌不足，常出現口干舌燥、皮膚干燥、體力日衰、耳鳴重聽、面部失去光澤、大便秘結等情形，運用吞口水養生法，可重拾青春，抗衰延老。

返老還童，強筋壯骨 古有名言：“氣是續命芝，津是延年藥。”唾液中所含的最具魅力的物質，當首推由日本醫家緒方知三郎發現的腮腺激素。這種激素是由腮腺分泌的，許多學者認為它是“返老還童”的激素。腮腺激素能增加肌肉、血管、結締組織、骨骼、軟骨和牙齒的活力，尤其能強化血管的彈性，提高結締組織的生命力。只要腮腺激素充盈，血管和皮膚間質、結締組織的功能就會加強，皮膚的彈性就能得到保持。然而，人到中年后，腮腺開始萎縮，分泌的激素就逐漸減少。常作咽津動作，可推遲腮腺的萎縮。

修復傷口，促進愈合

唾液具有消炎止痛、止血、殺菌解毒的作用，日常生活中擦破點皮膚，人們總愛涂一點兒唾液來療傷止痛；經驗告訴我們：舌尖和嘴唇被咬傷之后，傷口的愈合速度往往比其他部位快得多；動物受傷后，亦常用舌頭去舔舐傷口。說來更叫人難以置信的是德國巴伐利亞有一家奇特的皮膚病醫院，用乳牛的舌頭舔病人皮膚，治療神經性皮炎和頭皮癬等，而且還很有效；前蘇聯的科學家采用“唾液療法”對久治不愈的一些頑固性皮膚病也意外獲得成功。這一連串的神秘功效，最終被美國科恩博士所揭示，他發現唾液中有兩種珍貴的蛋白質：表皮生長因子(EGF)和神經生長因子(KGF)。前者是由53個氨基酸組成的多肽，能促進細胞的增殖分化，從新生活力的細胞代替衰老和死亡的細胞，具有加速皮膚和黏膜創傷的愈合、防止潰瘍等特效；后者則具有促進神經生長的功能，可以使斷裂的神經末梢生長延伸，把離斷的神經“焊接”起來，使受傷的皮膚早日恢復感覺和運動功能。科恩為此榮獲1986年度諾貝爾生理醫學獎。

皮膚光潤，容顏悅澤

唾液在養顏、護膚、美容方面亦大有用武之地。如明代養生家冷謙的《修齡要旨》中記載：“顏色憔悴，所由心思過度，勞碌不謹。每晨靜坐，閉目凝神，存養神氣，沖膽自內達外，以兩手搓熱，拂面七次，仍以漱津涂面，搓拂數次。依按此法，行之半月則皮膚光潤，容顏悅澤，大過尋常矣。”

醫學研究發現，唾液是以血漿為原料生成的。其中一些成分既是皮膚細胞的最好營養物質，又不會引起皮膚過敏；唾液中含有多種生物酶，如溶菌酶、淀粉酶等，呈弱鹼性，可以消除面部皮膚分泌的油質，殺滅面部的一些細菌，避免面部長癤生斑。因此，用唾液涂抹面部，常有意想不到的效果。

附：唾液涂抹面部美容法：

第一步：每天早晨閉目靜坐，舌抵上腭，收斂心神活動，停止任何雜念，凝神存養，然后用意念使腹部丹田之氣沖旺，并自內向外擴散。

第二步：兩手掌相對摩擦，覺掌心發熱后，用兩手掌上下左右按摩面部7次。

第三步：舌從上腭放下，在口中輕輕攪動數次，然后將口中唾液吐在兩手掌心，如第二步方法，在面部上下左右按摩14次。