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    不同人群的飲食保健之體力勞動(dòng)者食養(yǎng)

    時(shí)間:2009-07-11  來(lái)源:  作者: 我要糾錯(cuò)


    體力勞動(dòng)以肌肉、骨骼的活動(dòng)為主,由于運(yùn)動(dòng)量大,他們所消耗的能量自然也多,所以身體需氧量高,體內(nèi)物質(zhì)代謝旺盛。一般 來(lái)說(shuō),一個(gè)中等強(qiáng)度的體力勞動(dòng)者,一天要消耗3000~3500千卡熱量,重體力勞動(dòng)就更高,要比普通腦力勞動(dòng)者高出1000~1500千卡左右。因此, 體力勞動(dòng)者的合理膳食,首先應(yīng)提供充足的熱量。而熱量主要來(lái)源于 糧食中的碳水化合物和脂肪。所以,保證充足熱量的最簡(jiǎn)單辦法就是通過(guò)合理烹調(diào),增加飯菜花樣,以提高食欲,增加飯量。飯量增加了,自然會(huì)獲得高熱量。同 時(shí),還應(yīng)在副食中適 當(dāng)添加一些高熱量食品,如肉類(lèi)、蛋類(lèi)、動(dòng)物物性脂肪等。

      此外,對(duì)于那些在勞動(dòng)中接觸有害粉塵、化學(xué)毒物、高溫、高濕等不良因素者,除應(yīng)重視改善勞動(dòng)環(huán)境、改革工藝、加強(qiáng)勞動(dòng)保護(hù)措施外,在方面,要多吃一些營(yíng)養(yǎng)豐富的食品, 尤其是多吃高蛋白食品,多吃蔬菜水果,以保證均衡而充足的需養(yǎng),以增強(qiáng)機(jī)體對(duì)各種毒害的抵抗力。同時(shí)也可根據(jù)特殊工種的特點(diǎn),補(bǔ)充特定的營(yíng)養(yǎng)成分。

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