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    夜班人的飲食營養

    時間:2009-07-11  來源:  作者: 我要糾錯


    上夜班的人,有時會出現食欲下降、頭昏、乏力等癥狀,他們除了在上夜班時有輕重不同的不適反應外,白天在家亦難以安睡。為此有不少人對上夜班顧慮頗大。大 連市中心醫院科主任孫承芝介紹,其實這些擔心是多余的,只要合理安排和自我調節,頭昏體乏、精神不振等不適表現就會有緩解。

      發生夜班反應的原因,是因為體內的生物節奏難以與外界自然環境同步變化。

       上夜班者首先要盡量休息好,保證有8小時的時間,下班后最好先躺一會兒。在上要注意調劑花樣,并注意菜肴的色、香、味和配些酸味及其他調味品, 以促進食欲。進食時間要有規律,不可吃飽一頓沉睡一天,更不能一點不吃,倒頭就睡。大夜班者,中途要加餐一次,以補充所消耗的能量。另外,為了維持正常視 覺,可多吃些含維生素A的食物,如動物肝臟、奶類、蛋類等。維生素A是構成視覺細胞內感光物質的原料,缺乏時,會使暗視能力減退。在夜班餐飲中,應多吃富 含蛋白質的食物,上夜班后應以易消化的流質食物和碳水化合物食物為主,如豆漿、菜湯、糖點之類。這樣,既可滿足白天時的熱能和體液代謝之需,又不會因 進食脂肪、蛋白過多,出現飽脹現象而影響。當然,無論怎么說,人的正常生活習慣被改變后,必然要帶來不適感。然而,人適應環境變化的潛力又是相當大 的,發揮這種潛力,除了等方面精心調理外,還要依靠精神狀態的自我調整。 

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