時間：2009-07-09 來源： 作者： 我要糾錯
生熟分開，用保鮮盒。范志紅指出，香腸、烤雞等熟肉制品開封后，不要連同包裝袋直接放進冰箱里，不但會給冰箱環境帶來污染，而且會加速其變質，可以放在保鮮盒里。另外，生魚生肉也可以放在保鮮盒里，儲存在冰箱的冷凍室。
如今，市面上食品包裝產品有很多，比如保鮮膜、保鮮袋、保鮮盒等，國際食品包裝協會秘書長董金獅說：“保鮮主要是‘保水’、‘保質’和‘保護營養’，在這方面，保鮮膜的功效最好。合格的保鮮膜透氣性強，內外氧氣可以交流，有效阻止厭氧菌的繁殖，在一定時間內，能保證食物新鮮。”但對于像饅頭點心這樣的食物，用保鮮膜顯然很不方便，因此食品保鮮袋就應運而生了，但“相比來看，保鮮袋比較厚，透氣性不是很好。”董金獅說，使用保鮮袋時，盡量不要把口封死。保鮮盒的作用主要是密封，可以有效地將生熟食品隔離儲存，使冰箱空間利用率也更大。
（實習編輯：李曼菁）
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