生熟分開(kāi)，用保鮮盒。范志紅指出，香腸、烤雞等熟肉制品開(kāi)封后，不要連同包裝袋直接放進(jìn)冰箱里，不但會(huì)給冰箱環(huán)境帶來(lái)污染，而且會(huì)加速其變質(zhì)，可以放在保鮮盒里。另外，生魚(yú)生肉也可以放在保鮮盒里，儲(chǔ)存在冰箱的冷凍室。

　　如今，市面上食品包裝產(chǎn)品有很多，比如保鮮膜、保鮮袋、保鮮盒等，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)董金獅說(shuō)：“保鮮主要是‘保水’、‘保質(zhì)’和‘保護(hù)營(yíng)養(yǎng)’，在這方面，保鮮膜的功效最好。合格的保鮮膜透氣性強(qiáng)，內(nèi)外氧氣可以交流，有效阻止厭氧菌的繁殖，在一定時(shí)間內(nèi)，能保證食物新鮮。”但對(duì)于像饅頭點(diǎn)心這樣的食物，用保鮮膜顯然很不方便，因此食品保鮮袋就應(yīng)運(yùn)而生了，但“相比來(lái)看，保鮮袋比較厚，透氣性不是很好。”董金獅說(shuō)，使用保鮮袋時(shí)，盡量不要把口封死。保鮮盒的作用主要是密封，可以有效地將生熟食品隔離儲(chǔ)存，使冰箱空間利用率也更大。

（實(shí)習(xí)編輯：李曼菁）

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