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    看臉色做菜

    時間:2009-06-28  來源:    作者:   我要糾錯


    俗話說,冬季進補,開春打虎。有心的主婦做菜不僅要色香味俱全,還要學會看臉色做菜,為家人調(diào)制出營養(yǎng)美味的滋補大餐,即我們常說的冬補。

    冬天進補得當,能修補一夏的空虛損虧。而人體的臟器,如心、胃、腎等都與臉部的不同部位有特定的聯(lián)系,內(nèi)臟機能的好壞會在臉上反映出來。所以,只要你是一個有心的主婦,你就能從家人的臉上發(fā)現(xiàn)這些變化,適時為家人制訂一套冬補方案。

    如果先生的額頭皺紋突然增加,這表明他的肝臟負擔過重,除了好言好語勸他戒酒外,還要少給他吃動物脂肪,如豬肉之類,而應為他多準備一些清淡的食物,如豬肝、菠菜、豆腐和魚類等。

    早上起來,你如果發(fā)現(xiàn)丈夫的眼圈發(fā)黑,臉色晦暗,這表明他的腎負擔太重了,你在燒菜時就要減少用鹽量和用糖量,能不加糖的菜盡量不要加糖,用鴨肉煮栗子、燒大白菜等進行食療,還可用紅白蘿卜煮肉湯給他喝。此外,用豬腰子煮湯給他吃也很有效果。

    如果哪天先生下班回來整個鼻子發(fā)紅,有可能是他的心臟負擔過重了。你除了應該勸他少抽煙和多休息外,還要注意在買菜的時候,將菜籃里的豬肉改為牛肉和雞肉,將飯桌上的咸魚改為鮮魚,這能有效地消除他的紅鼻子。

    如果家里有人上嘴唇腫脹,這很可能是由胃痙攣引起的,你在做菜時,可以選擇土豆、紅薯、板栗、山芋、蓮藕等暖胃的食物;如果先生和孩子的皮膚過于粗糙,你試試用筍、海參、瘦肉燉湯給他們吃吃看。

    如果家人的皮膚過于白皙,這有可能是氣血欠虧所致。你可以將紅棗、花生米用溫水浸泡后,用小火煮熟,再加些蜂蜜熬至黏稠,常吃這樣的食物,能有效地改善家人的身體狀況,讓他們的臉色紅潤起來。數(shù)九寒天,眼下正是進補的最佳時機,主婦們趕快行動吧。

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