夏季，持續的高溫天氣使兒童吃涼的爽口食物的欲望增強了，并且過涼的冷飲、冷食吃得較多。嬰幼兒消化機能尚未充盈，胃腸功能的調節作用較差，如過多食用生冷食物和冷飲，就會損傷寶寶的脾胃，甚至容易發生各種腸道傳染性疾病，如腸炎、細菌性痢疾等。

兒童腸道傳染病的危害極大。輕者可有發熱、腹痛、乏力、食欲低下等，癥狀重者可出現水和電解質紊亂，患兒出現脫水、酸中毒等，甚至危及患兒生命。因此有關專家提醒家長做好預防。

就嬰幼兒生理發育特點來看，由于嬰幼兒消化系統發育不成熟，胃液酸度低，抗感染能力差，各種消化酶的分泌少，活性低，因而對食物的耐受差。嬰幼兒生長發育迅速，需要的營養物質相對較多，胃腸道的負擔較重，消化功能經常處于緊張狀態，加上神經系統對胃腸道的調節功能較差，以及嬰幼兒血液中免疫球蛋白(尤其是IgM、IgA)和胃腸道分泌型IgA均較低，免疫功能較差，對感染的防御能力低。因此易受外界因素影響而發生消化功能紊亂及患上腸道傳染病。

腸道傳染病的發生大多是因飲食、飲水不潔所引起。處于生長發育期的嬰幼兒對水的需要具有特殊性，因為兒童機體含水量高，新陳代謝旺盛，對水的需要量也相對較多，按每公斤體重計算，兒童對水的需要量一般為成人的2至3倍。由于嬰幼兒腎臟和其他器官發育不完善，腎小球的濾過、腎小管的濃縮及再吸收和排泄功能均較差，因此排出廢物時需要更多的水分，如果水分不足，易發生水、電解質代謝紊亂和代謝性酸中毒。

日前，非典帶來的災難和危害使人們對飲食衛生更加重視，而對于水的衛生安全性，人們還認識不足，水源污染是目前國際上面臨的一大難題。由于環境污染、水源污染、食源污染導致現代疾病的發生率高、病死率高。據WHO(世界衛生組織)調查，在現實生活中，80%的疾病是由水引起的，水中含有致癌物20多種，促癌物60多種。各種有毒、有害物質在人體內停留不能正常排出，也是由于水質不良所引起。由此可見，潔凈優質的生活用水對人體的健康長壽至關重要，特別是對于處在生長發育階段的嬰幼兒，水質的好壞將直接關系到孩子的身體健康和智能發育。因此，在喂養寶寶時，專家提示家長應注意飲食衛生和水源清潔。