1月的申城，氣溫還在1-5℃徘徊，但冷空氣卻因一股“紅番茄風暴”而得到而得到升溫了。飯桌上，番茄成了熱門菜，人人愛吃；番茄汁占滿超市貨架，被奉為健康飲料；臨近春節，在看望父母長輩，打點重要客戶時，番茄紅素也成為體面又實用的禮品……小小番茄為何會成為時下流行風尚？我們就來揭開它層層“紅蓋頭”，看看它的“升溫”真相。

原來，秘密皆在番茄里的番茄紅素。番茄紅素的強抗氧化能力大大高于維生素E和維生素C。補充足夠的番茄紅素，有助男人保持精力、防疲勞；有助女人祛黃褐斑和暗沉；老人如能長期服用，也可有效預防心腦血管疾病。

一揭“紅蓋頭”：三十女性肌膚好

女性三十，皮膚問題開始增多，但不少女性容易忽視皮膚衰老的真正原由，一味通過外敷、手術等方式來美容，結果收效甚微，走了不少美容彎路。其實，皮膚會出現色斑和皺紋，真正始作俑者是氧自由基。一旦氧自由基入侵到皮膚內部，細胞代謝就會減緩，造成皮膚干燥，出現黃褐斑、暗沉等。

那么，怎樣保養才不只做“表面”工夫？專家建議，30歲以上的女性，可通過每天適當補充定量番茄紅素，消滅自由基，才能從根源上呵護女人肌膚。

再揭“紅蓋頭”：四十男人精力旺

男人四十，新陳代謝會減慢，加上壓力大等因素，身體內會產生大量有害物質如氧自由基。氧自由基容易侵入細胞內部，使細胞死亡。因此，男人就易出現疲乏、精力不夠等現象。如果此時不保養好，進入老年期后，身體將變得很衰弱。

那40歲左右的男士，該如何保持旺盛精力，更好支撐事業和家庭呢？意大利西部海岸蘇蓮多小鎮（即著名的“好男城”）的男性居民就有妙招。當地男性都有著強健體魄，即使到了中老年，也很少患某些男性易發病，而這正與當地主食———番茄餡餅緊密相關。因此，40歲男人想保健，可要堅持補充番茄紅素。

三揭“紅蓋頭”：六十老人血管通

此外，番茄紅素也是老人心腦血管的“衛士”。如果老人體內自由基數量過多，大量膽固醇將被氧化并沉積在血管內壁，形成動脈硬化，引發心腦血管疾病。

番茄紅素因其強抗氧化性，可對抗血管內的氧自由基，減緩血管內脂類物質被氧化，從而讓血液順暢流通，對老人具有重要的保健作用。

目前，在歐美、日本等發達國家和地區，都十分推崇“番茄保健”，美國《時代》周刊也一度推番茄紅素為21世紀健康品之首。很多中產階級和懂保健的老人，每天都習慣補充兩種保健品，一種是復合維生素，另一種就是番茄紅素。

[小貼士]

25歲前，不吃番茄紅素

如果你未到25歲，無任何心血管病、精力衰退等問題，皮膚也未出現黃褐斑，那么每天吃1－2個熟番茄即可。

如果你已年過三十，時常感覺疲憊，黃褐斑開始出現，心腦血管也有問題，可能需每天補充10－20毫克番茄紅素。

事實證明，每天補充20毫克左右天然番茄紅素（相當于吃數公斤熟番茄），對男性保持充沛精力、女性保持年輕肌膚、維護老人心腦血管暢通，都有保健作用。如長期攝入，體質會更有保障。