春季是感冒多發季節,一不留神就會引起上呼吸道疾病,導致風熱咳嗽,咽喉疼痛。我們既要多注意保養身體,更要善于從食物中攝取各種營養。 

脆甜可口的梨是個不錯的選擇。梨止咳潤肺,特別是由于感冒引起的喉嚨腫痛,喝上一碗梨湯可是會舒服不少。 

梨的吃法有很多,可生食,可榨汁,可蒸煮,但春季吃梨還是加冰糖熬煮。梨子洗凈切塊,加冰糖熬成湯汁喝,這就是人見人愛的止渴生津妙方冰糖雪梨。 

在冰糖雪梨的基礎上,心兒又加以改良,宮喜餐飲在此給大家帶來4款梨湯。不但好喝,而且營養翻倍哦～ 

推薦做法1: 

桃膠銀耳雪梨湯 

食材 

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桃膠  10克 / 雪燕  2克 / 皂角米  3克 / 鮮銀耳  半個 / 雪梨  2個 / 紅棗  適量 / 桂圓  幾個 / 枸杞  適量 / 老冰糖  幾個 / 糖桂花  適量 / 清水  適量 / 

制作步驟 

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1、桃膠,雪燕,皂角米提前**泡發好后倒入陶瓷鍋,加入適量清水。 

2、加入洗干凈的鮮銀耳半顆,幾顆紅棗。 

3、加入泡發好的皂角米,皂角米泡發后膠感好好。 

4、加入幾顆桂圓和適量枸杞,煮一個小時。 

5、倒入切好的梨丁。 

6、加入泡發好的雪燕,泡發后的雪燕很漂亮哦,晶瑩剔透。 

7、加入老冰糖繼續煮20分鐘,即可出鍋。 

推薦做法2: 

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小吊梨湯 

食材 

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雪梨  1個 / 銀耳  1朵 / 枸杞  1小把 / 陳皮  1小把 / 冰糖  1小把 / 話梅  6個 / 

制作步驟 

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1、食材:雪花梨1個、銀耳1朵、枸杞1小把、陳皮1小把、冰糖1小把、話梅6顆。 

2、銀耳用冷水泡發,大概2個小時。我喜歡用溫水,大概半小時。 

3、泡發后的銀耳去蒂、撕成小朵。 

4、放入1勺面粉,清洗銀耳,沖洗干凈。 

5、雪花梨用鹽搓洗干凈。 

6、削下的梨皮一起放入鍋中熬煮,梨去心切塊。 

7、所有食材放入鍋中,加入適量清水熬至出膠即可。 

推薦做法3: 

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雪梨金桔紅棗湯 

食材 

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雪梨  2個 / 金桔  7個 / 灰棗  10個 / 冰糖  30克 / 清水  1200克 / 枸杞  8克 / 

制作步驟 

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1、準備好所用的食材,金桔、雪梨、灰棗是主料,我用的灰棗比較干,反復清洗干凈灰塵后,泡一會去掉棗核。 

2、把雪梨削皮切成小塊,紅棗去核,金桔洗凈對半切開,去掉金桔籽。 

3、把雪梨塊、紅棗、金桔一起放入陶瓷煲里,加足清水,大火煮開。 

4、大火煮沸后轉中火煮5分鐘,加入洗凈的枸杞子和冰糖,繼續煮5分鐘。 

5、5分鐘后冰糖融化,雪梨透明,這時就可以關火了。 

6、趁熱盛入碗里,棗香濃郁,*喜歡喝帶紅棗的糖水了。 

推薦做法4: 

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木瓜銀耳燉雪梨 

食材 

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木瓜  半個 / 雪梨  2個 / 銀耳  100克 / 冰糖  適量 / 枸杞  10—20粒 / 

制作步驟 

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1、準備好食材,銀耳泡發去蒂(黃色硬硬的部分),木瓜去皮去籽。 

2、梨和木瓜切小塊,銀耳撕小朵。 

3、鍋中放水(多放些,因為煮的時間長,會消耗),先煮銀耳20分鐘至軟爛粘稠,再加入木瓜雪梨煮10分鐘,加入冰糖枸杞繼續煮10分