“一把刀,一根鏟,挑起簍筐去挖筍;掃庭院,開筍倉,家家戶戶曬筍忙。”一句流傳在當(dāng)?shù)氐捻樋诹?道出了撫州市樂安縣招攜鎮(zhèn)壩上村的致富秘訣。

連日來的晴好天氣,樂安縣招攜鎮(zhèn)壩上村的筍農(nóng)們又開始忙碌了起來。經(jīng)過幾個(gè)月的自然發(fā)酵,扁平、泛白的竹筍被村民從筍倉中取了出來,在陽光下自然晾曬,家家戶戶的門庭前后鋪就了一片喜人的金黃色。

壩上村的筍干都流向了哪兒?在位于樂安縣前坪工業(yè)園區(qū)的江西廣雅食品有限公司生產(chǎn)車間內(nèi),自動(dòng)切筍機(jī)正在飛快地將浸泡好的筍干切成筍絲,再經(jīng)過清洗、浸泡,在自動(dòng)包裝機(jī)上完成稱重、包裝、封袋。“這些筍絲打包入庫后,基本上都是通過電商平臺(tái),銷售到千家萬戶。”

村里過去靠山吃山,砍毛竹和林木,山上的毛竹資源越來越少。這些年,村里引導(dǎo)村民轉(zhuǎn)變觀念,保護(hù)生態(tài),發(fā)展林下經(jīng)濟(jì),筍干逐漸成為了壩上村一張靚麗的致富名片。

壩上村的竹筍生長在黑沙土中,且在筍干制作過程中嚴(yán)格遵照傳統(tǒng)工藝,制成的筍干很受市場歡迎。近幾年,村里晾曬筍干的場景經(jīng)過當(dāng)?shù)財(cái)z影師拍攝并廣泛傳播后,已小有名氣,吸引了不少游客前來觀賞。據(jù)了解,今年,該縣舉辦了“竹筍民俗文化節(jié)”,曬筍攝影大賽成為了其中的一個(gè)重要部分。“希望借助大賽,吸引更多的游客到壩上來看曬筍、品筍干。”樂安縣招攜鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人說。