在2022年北京冬奧會倒計時之際，廣州永華特醫營養科技有限公司以黑馬之姿，勇奪國家體育總局冬季運動管理中心食用油供應商資格。永華特醫一直以“健康一個家庭，強壯一個民族”為使命，以“健康中國”國家戰略及大健康產業為導向，關注著國民的健康需求。

國民健康狀態亮紅燈

國民健康是國家可持續發展能力的重要標志。目前，慢性病已成為嚴重威脅我國居民健康、影響國家經濟社會發展的重大公共衛生問題。世界銀行在《創建健康和諧生活，遏制中國慢性病流行》報告中指出，癌癥、心腦血管疾病、糖尿病已經成為中國頭號健康威脅，占中國各種死亡因素的80%。

慢性病的發生與不健康的生活方式、不合理的膳食結構有直接關系。過度攝入油脂是導致慢性病高發最直接和最主要的原因之一。《中國居民營養與慢性病狀況報告(2020)年》指出，居民不健康生活方式普遍存在，膳食脂肪供能比持續上升。據消費統計數據表明，國內人均食用油日消費量高達約79克，是《中國居民膳食指南（2016）》推薦量25-30克/日/人的2倍多。能量攝入和能量支出不平衡直接導致了超重肥胖的發生。數據顯示，我國超過一半的成年人已經步入了超重或肥胖的行列，6-17歲兒童青少年超重肥胖率高達19%，中國已成為世界上肥胖人數最多的國家！值得警惕的是，脂肪過量攝入導致肥胖，隨之而來將是越來越嚴重的慢性病（如Ⅱ型糖尿病、心血管疾病等）高發的全民健康問題。

（數據出處：《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020）年》、BMJ 2020;369:m997、《中國心血管健康與疾病報告2020概要》、Lancet 2018; 391: 1706-17、《2017年中國痛風現狀報告白皮書》）

食用油脂的健康化勢在必行

未來的食用油不僅要具有營養性和安全性，更要具有功能性。食用油脂的功能健康化，是改善人體脂質代謝，提高人體健康程度的必需途徑，更是新時代對油脂工業的新需求。

普通食用油主要成分是甘油三酯（95%-98%）和甘油二酯（3%-5%）。研究表明，甘油三酯極易囤積在身體不同部位，過量攝入會導致肥胖及糖尿病、心血管疾病、脂肪肝等慢性疾病；而甘油二酯成分在體內易代謝為能量，不會形成脂肪累積，而且代謝過程中會燃燒體內多余的脂肪。甘油二酯占比超過27.3%以上，可顯著降低血甘油三酯水平，具有燃燒脂肪、抑制體重及降血脂等功效。1998年，日本厚生勞動省認證甘油二酯為保健用食品。2000年，美國食品藥品監督管理局（FDA）批準甘油二酯（DAG）為公認安全物質（GRAS）。此后，甘油二酯陸續通過澳大利亞、歐盟等國家的國際安全性認證。2009年，甘油二酯油被我國衛生部列為新資源食品。

永華特醫率先完成甘油二酯油產業化和臨床功效驗證

永華特醫匯集國際頂級科研人才，涵蓋食品科學、生物醫藥、營養等多領域專家團隊，經過20年技術磨礪，應用自主核心專利生物酶法制備技術（發明專利號：ZL201911074797.9/

ZL201911409731.0），打造出含量高達40%和80%的甘油二酯食用油，并成功實現產業化，二酯食用油正式走上了中國百姓的餐桌。

廣州永華特醫營養科技有限公司創始人、華南理工大學食品科學與工程學院副院長、首席科學家王永華教授（前排中）

目前，永華特醫已與廣東省中醫院、廣州市第一人民醫院兩大臨床營養基地合作開展了針對肥胖、“四高”、脂肪肝等慢性代謝綜合征人群的營養評估研究。群體食用甘油二酯食用油后，與代謝綜合征相關的代謝指標（血糖、血脂、血尿酸、BMI及腰臀比）得到了顯著改善。另外，永華特醫還與佛山市醫保局、交通局共同探索了在真實世界環境中，甘油二酯食用油膳食干預下對機體健康的調節作用。數據顯示食用二酯食用油可有效調節機體代謝情況，不同群體在降低空腹血糖水平、降低膽固醇水平、改善高尿酸血癥等方面均有不同程度的受益。

與此同時，永華特醫研發人員關注到運動員中常出現“運動性高尿酸現象”。通過加強合理的飲食結構和生活方式指導，預防和降低運動員的高血尿酸水平，可很大程度上消除運動傷病的隱患。因此，永華特醫聯合廣東省二沙島體育訓練中心，運動員們以二酯食用油作為日常飲食用油。2個月后檢測到血尿酸水平顯著降低，而且甘油二酯油具有食用安全性，適合作為運動員群體的日常健康用油。

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憑借過硬的科技實力與耀眼的臨床表現，永華特醫勇奪體育總局冬季運動管理中心食用油供應商的資格！

目前，廣州永華特醫營養科技有限公司是世界唯一掌握二酯食用油生產技術，具有完整生產資質工廠的創新型企業。永華特醫運用科技的力量，開啟健康膳食用油新時代，吹響“健康中國”的號角，為國民的健康保駕護航！