為什么患者不能吃生雞蛋呢?有人說吃生雞蛋的營養更豐富，所以很多人都吃生雞蛋，其實這是不對的，生雞蛋中含有病菌，牛皮癬患者能吃生雞蛋嗎?下面小編就介紹下牛皮癬可以吃生雞蛋嗎。

為什么牛皮癬患者不能吃生雞蛋

牛皮癬患者不宜吃生雞蛋，專家們也指出，大約10%的鮮蛋帶有致病菌、霉菌或寄生蟲卵。有的牛皮癬患者喜歡用開水沖雞蛋加糖喝，認為這樣吃對身體非常有營養。其實不然，用開水沖雞蛋的話，由于雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死，就容易引起腹瀉和寄生蟲病。如果蛋中有沙門氏菌，還會引起食物中毒。由此可見，牛皮癬患者吃雞蛋有好處，但是患者們最好不要吃生雞蛋。

為什么牛皮癬患者不能吃生雞蛋?專家們介紹，生雞蛋的蛋白質結構致密，胃腸里的消化酶難以接觸，因而牛皮癬患者食用后不容易被消化吸收。此外，生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸，影響蛋白質的消化;后者能與食物中的生物素結合，形成人體無法吸收的物質。吃生雞蛋影響蛋白質的吸收，這是不能吃生雞蛋的原因之一。

以上就是的相關內容，生雞蛋中含有病菌，所以牛皮癬患者是不能吃的，吃生雞蛋容易造成食物中毒，所以牛皮癬患者不能吃生雞蛋。想要了解更多相關的文章請進入牛皮癬頻道。

好文推薦:

>>>

>>>