不同的蔬菜有著不同的營養，也適合著不同的人群，對于不同疾病的患者，也是有利有弊。因此，如果是患了什么病的話，在選擇要吃的蔬菜的時候，一定要根據自己的情況來選擇，最適合你病情的蔬菜。因為有的蔬菜可能沒有病的時候吃它比較，一旦你有了什么疾病再吃的時候，可能就會對病情產生了一定的影響。那么患者可以吃的蔬菜有哪些呢?下面就給你細細道來。牛皮癬患者可以吃的蔬菜比較多，有白蘿卜、芋頭、土豆、苦瓜、黃瓜、空心菜、油菜和等。詳細的說下為什么牛皮癬患者可以吃這些蔬菜。

白蘿卜：含有碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C等成分。其性味甘、辛、涼，具有清熱解毒、消食等作用。

芋頭：含有蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素類。其性味甘、辛、平滑，有小毒，具有清熱解毒、祛瘀消腫、補虛止痛、消炎等作用。

土豆：含有大量淀粉，其它還有蛋白質、脂肪、鈣、磷、胡蘿卜素、等。其性味甘、辛、寒，具有清熱解毒、消炎脂同等作用。但發芽或土豆皮發青時，含有毒性較大的龍葵素，不能食用。

苦瓜：含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C等，其中維生素C的含量較高。其性味苦、涼，具有清熱、解毒的作用。

黃瓜：含有糖類、氨基酸和B2、C、A等多種維生素。其性味甘、涼，具有清熱解毒、利水等作用。

空心菜：含有蛋白質、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C以及B1、B2等。其性味淡、涼，無毒，具有清熱解毒、化瘀消腫等作用。

油菜：含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素類。 其性味辛、溫、無毒，具有清熱解毒、活血消腫、清肺明目等作用。但是孕婦、攙扶、消化道潰瘍以及的患者不宜食用。

當然了除了上面說到的以外，牛皮癬患者還可以吃白菜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、菠菜、芹菜、豆角等蔬菜，這些食物對于患者的身體恢復都是可以起到很好的幫助。