如果從中醫上來分析的病因的話，主要是因為肝陰虛，治療的時候也需要從這方面入手，而銀耳就是這方面比較好的治療藥材，而且也是比較好的食材。因此銀耳對牛皮癬患者來說價值是非常高的，如果能合理的食用的話，可以對牛皮癬患者產生很大的幫助。下面就介紹幾種銀耳的食用方法，希望能給你帶來幫助。

清腦羹：銀耳10g，炙杜仲10g，冰糖50g。將銀耳放入盆內，加溫水浸泡30分鐘，然后揀去雜質、蒂頭，撕成片狀。將冰糖放入鍋內，加水溶化后，熬至微黃色時，濾去渣待用。將炙杜仲放入鍋內，加水煎熬3次，取藥液1000ml。將藥液倒入鍋內，加銀耳和清水適量，置武火上燒沸，再用文火燒熬3～4 小時，使銀耳軟爛，再沖入冰糖溶液。此為1日劑量，分早、晚兩次服食。該湯具有補肝腎、壯腰膝的功效，適宜于一些肝腎陰虛的牛皮癬患者。

酒釀銀耳：將銀耳充分泡發，加開水，蒸爛后加白糖，然后取出蒸好的銀耳，倒入鍋內，加入甜糯米酒，燒開，撇盡泡沫，盛入碗內即可。該湯能滋陰潤肺，對于一些心煩口渴，大便秘結的牛皮癬患者，次湯堪稱一絕。健康人食用也能能保健強身。

清湯銀耳：將銀耳充分泡脹，放入煮沸的雞湯內，加入鹽、料酒、胡椒面，用大火蒸，待銀耳發軟入味，取出，放味精，然后放入清湯。該湯適于咽干、干咳少痰等牛皮癬患者食用，也可以作為牛皮癬的輔助治療。

如果牛皮癬患者能夠將銀耳按照上面的方法食用的話，對于患者身體的恢復能產生一定的幫助。而且也能讓患者吃上比較美味的食物，可以說是一箭雙雕。