時間：2012-05-14 來源： 作者： 我要糾錯
患者可以吃生雞蛋嗎?有些人習慣吃生雞蛋，他們覺得這樣很營養，但是牛皮癬患者就不同了，飲食方面是有很多禁忌的，那么可以吃生雞蛋嗎?下面小編就詳細的介紹下可以吃生雞蛋嗎。
牛皮癬患者可以吃生雞蛋嗎
一、生雞蛋帶有病菌
牛皮癬患者可以吃生雞蛋嗎?大約10%的鮮蛋帶有致病菌、霉菌或寄生蟲卵。有的牛皮癬患者喜歡用開水沖雞蛋加糖喝，認為這樣吃對身體非常有營養。其實不然，用開水沖雞蛋的話，由于雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死，就容易引起腹瀉和 寄生蟲病 。如果蛋中有沙門氏菌，還會引起 食物中毒 。
二、吃生雞蛋影響蛋白質的吸收
生雞蛋的蛋白質結構致密，胃腸里的消化酶難以接觸，因而牛皮癬患者食用后不容易被消化吸收。
牛皮癬患者可以吃生雞蛋嗎?生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體 腸胃 中的蛋白酶與蛋白質接觸，影響蛋白質的消化;后者能與食物中的生物素結合，形成人體無法吸收的物質。
以上就是牛皮癬患者可以吃生雞蛋嗎的相關內容，從上面的文章中我們可以看出，牛皮癬患者是不能吃生雞蛋的，生雞蛋帶有病菌，對患者健康是不利的。想要了解更多牛皮癬相關文章請進入牛皮癬頻道。
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