隨著年齡的增長，人口渴的感覺是會不斷遲鈍的，中樞調節也滯后了許多，明明身體缺水了，仍然沒有口渴的感覺，沒有意識要進行補水，這樣很容易造成老年人皮膚干燥以及排泄不暢。便秘等現象。夏季里，體內水分通過蒸發，出汗丟失的又比較多，若不能及時喝水，就容易加速身體的衰老進程，易出現脫水。中暑等現象，對于有心腦血管疾病的人就更加危險。

　　老年人飲水最好是定時定量，清晨空腹先飲1杯，上午可安排兩次飲水，如9點左右一次、11點左右一次，下午也可根據活動安排兩次飲水，晚上睡前也要適量飲水。每次200毫升左右即可。飲水時可加些食鹽、蜂蜜，如清晨起床空腹先喝一杯淡鹽水，不僅能夠稀釋血液，促進血液循環，還有利于降火益腎。保持大便通暢、改善腸胃的消化吸收功能；晚上沖杯蜂蜜水，可以補充多種維生素、微量元素，還能夠鎮靜安神、補血補氣，提高睡眠質量。

　　天熱出汗多，不僅丟失水分，電解質消耗也會增加，常常使人精力和耐熱能力下降，疲倦乏力。應當補充富含鉀、鈉的食物，如多吃些土豆。海帶，紫菜、冬菇、香蕉等。

　　很多老年人在退休以后都會有不同程度的體重增加，這主要是由于老年人身體活動減少，又有充足的時間做些大餐來享用，常此這樣運動少。攝入多，自然會有脂肪堆積。因此，老年人在夏季里更應該以溫軟。清淡的食物為主，既要易消化，也要有營養，熱量攝入也不會太高。可以多吃些新鮮的瓜果、蔬菜及魚、蝦、瘦肉，豆制品等，最好少吃油條，烤餅、肥肉等味厚、油炸食品．對于發福的老人來說，可常吃些藕粉、綠豆湯、酸梅湯、蓮子粥、荷葉粥、冰糖銀耳粥、西瓜粥。這些食物不僅可以幫你控制體重，而且大都清熱去暑，很適合在夏季里食用。

　　即使氣溫較高，老年人也不宜過食生冷的食物，如冰鎮飲品、雪糕、涼粉、冷面等。因為老年人消化道功能有所減退，食用生冷的食品會影響消化、刺激脾胃，容易生病。

　　大多數老人都有節儉的習慣，沒有吃完的食物放在下頓再吃，扔掉那是浪費。對老人來說，簡直就是不能忍受的。但是，夏季病菌繁殖迅速，食物很容易變質。吃了變質的食物，常常出現腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。此外，老人在夏季適當地喝些姜湯也很有好處。生姜有某些抗菌素的作用，能夠防治腸道疾病，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯；多吃些醋，也能夠抑制、殺滅病菌，對疾病也有一定的預防作用。