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    益身湯水:花旗參燉竹絲雞

    時間:2009-07-21  來源:    作者:   我要糾錯


    用料:花旗參5克,竹絲雞100克,生姜1片(1人分量)。

    湯方分析:花旗參味甘微苦性涼,具有益氣、養胃、生津功能,凡欲用人參而不能耐 受人參之溫者,皆可以此代之;竹絲雞味甘微溫。能補益五臟,治脾胃虛弱,溫精養血;配以為方則補而不燥,養血而不滋膩。

    制作要點:將竹絲雞宰好、洗凈、切塊,再與洗凈的花旗參片、生姜放入燉盅內,加清水250ml,隔水燉2小時即成。

    適用人群:久病體虛、短氣懶言,消瘦無力,血虛頭暈、心悸心慌,夜尿頻多、帶下、月經不調,月經淋漓難凈。

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