說到減肥，很多人都會想到節食，事實上，我們應將節食理解為節制不良的飲食，所以趕走脂肪，應謝絕以下5種食物：
　　
　　1、鹽：應避免或減少吃過咸的食物，因為它會引致身體積存水分，令臀部和大腿的皮膚水腫。
　　
　　2、咖啡因：茶和咖啡所含的咖啡因會刺激大腦中樞神經系統，以及影響心臟、骨骼肌、腎上腺和膀胱。當膀胱受到影響時，亦會傷及肝臟的功能，不能有效地去除體內多余的水分，所以最好以喝香草茶來代替咖啡或其他茶類。
　　
　　3、酒：喝酒過量對身體無益，因為酒精會令身體水分流失，而且很多人都忽略了酒其實含有很高的糖分，所以多喝容易致胖。如果你一向嗜好杯中物，應將喝酒的頻率限制在每周三次以下，每次最多兩杯。
　　
　　4、濃縮脂肪：健康的節食方法是限制日常飲食中脂肪的攝取量，應選擇健康的食物，如脫脂牛奶、低脂芝士，肉類方面則選吃魚肉、豬肉和瘦牛肉，煮食時不要用牛油或人造牛油，應以植物油如橄欖油來代替。
　　
　　5、凈化碳水化合物：應多進食用全麥粉制造的食物，如面包和粉面，減少食用經過凈化的糖、糖漿或果醬。