體內(nèi)環(huán)保，就像是個維持交通順暢的概念，藉由掃除垃圾、障礙物，使新陳代謝過程更加順暢。人體的代謝過程并不是一條單向道，而是像市中心的圓環(huán)一樣，藉由規(guī)律的行進，使各種營養(yǎng)素到達自己的目的地。因此，遇上交通阻塞的時候，除了抱怨之外，我們更應(yīng)該靜下心來檢討解決的方式。面對自己的健康，你將發(fā)現(xiàn)了解自己將是一種最大的保障！

　　(1)首部曲－腸道大掃除

　　食物在消化道經(jīng)過消化吸收之后，所殘留的剩余物資，在排泄之前是儲存于結(jié)腸之中。一般而言，糞便的組成份為：四分之三的水和四分之一的固體物質(zhì)，固體物質(zhì)中有30%的死菌細胞壁、10%~20%的脂肪、10%~20%的無機物、2%~3%的蛋白質(zhì)和30%未消化的食物殘渣，還有膽汁色素、脫落的上皮細胞。

　　生活的不規(guī)律、經(jīng)常抑制正常排便的結(jié)果，會導(dǎo)致不固定的排便習(xí)慣，使得便秘成了現(xiàn)代人的難言之隱。而堆積的糞便，時常會發(fā)酵產(chǎn)生脹氣，而毒素、細菌更會侵入血液循環(huán)系統(tǒng)，使身體負擔(dān)加重。大腸的不干凈加上便秘的惡作劇，很容易便會引起大腸病變，增加致癌的可能性。現(xiàn)在就讓我們一起來看看，如何清潔保養(yǎng)我們?nèi)梭w的下水道。

　　優(yōu)酪乳、乳酸菌

　　直接進駐外籍兵團「有益菌」，打擊壞菌的為非作歹，是目前頗為流行的做法。大量繁殖后所產(chǎn)生的死菌細胞壁，可增加糞便體積、促進腸道蠕動，經(jīng)由協(xié)助腸道做大掃除，以達到減少便秘的發(fā)生。

　　洋車前種皮粉(Psyllium Husk)

　　是一種純天然植物纖維來源，對于促進腸道蠕動、清腸、軟化糞便的效果還蠻不錯的。加水之后會吸水膨脹、形成果凍狀的粘稠物質(zhì)，因此可增加糞便的含水量與體積，避免便秘的產(chǎn)生，此外，比起其它植物纖維吸水度較佳，可軟化糞便。偶爾使用這種「腸內(nèi)菜瓜布」，可使腸道清潔更徹底。

　　適量的植物油、卵磷脂

　　使用適量的植物性食用油(例如橄欖油、亞麻種子油)，飯后或空腹食用2~3茶匙(約10~15克)或卵磷脂，可潤滑腸道、軟化大便，使排便順暢。

　　番瀉葉

　　番瀉葉(Senna)，可用于輔助排便順暢的健康訴求。一般減肥茶、排宿便的藥草茶中，普遍含有番瀉葉。過量使用容易會有腹絞痛，因此安全使用量是每日12毫克以下。

　　蒟蒻

　　蒟蒻所含的多醣類主要成分為“葡糖甘露糖膠glucomannan”，人體中缺乏可分解的酵素，因此無法被人體消化吸收。也因為這個特色，搭上了減重與體內(nèi)環(huán)保的熱潮，扮演起低熱量、高纖維的角色。

　　1.低熱量的蒟蒻

　　蒟蒻的主要加工方法是以蒟蒻薯所制成的粉狀物，再加大量水經(jīng)由過濾、混合等過程后制成成品。因此分析蒟蒻的營養(yǎng)，我們可發(fā)現(xiàn)是以水為主要成分，另外只含有少量可吸收的蛋白質(zhì)、醣類，熱量可說是非常的低。除此之外，因蒟蒻具有不被人體消化吸收的特性，進食后容易有飽足感，可減少食量、降低熱量攝取，間接達到熱量控制、輔助減重的效果。

　　2.體內(nèi)環(huán)保小幫手

　　蒟蒻高水分、低熱量的特點，在營養(yǎng)學(xué)上扮演著膳食纖維的角色。將近97﹪的含水量，搭配膳食纖維的特色，在形成糞便時，除了可以軟化大便之外，亦可提供實體的來源，因此在解決便秘的效果上十分顯著。另外，蒟蒻也幫助人體胃腸蠕動、促進腸內(nèi)廢物及有害菌之排泄，以達到預(yù)防大腸癌的發(fā)生，并具有清潔、整腸的作用。因此，蒟蒻可說是體內(nèi)環(huán)保小幫手！

　　(2)二部曲－清血油、保健康:血液循環(huán)系統(tǒng)

　　談過人體下水道－腸道系統(tǒng)的保養(yǎng)后，接著讓我們來關(guān)心一下，我們的血液循環(huán)系統(tǒng)。現(xiàn)代人的動物性食品攝取過量，相對的血液中便多了許多的膽固醇、血脂肪，造成血液循環(huán)的沉重負擔(dān)。因此清血油、保健康的訴求，也成了體內(nèi)環(huán)保的重要課題。

　　卵磷脂

　　由大豆或蛋黃之中，可以提煉出卵磷脂。在生理調(diào)節(jié)功能方面，促進細胞活化、增強腦部記憶力、協(xié)助膽固醇與三酸甘油脂排泄、促進營養(yǎng)吸收，都有不錯的效果。卵磷脂中含有豐富的膽堿，可協(xié)助肝臟中脂肪的代謝，防止脂肪肝發(fā)生、保護肝臟機能。藉由降低血中膽固醇、三酸甘油脂的量，以達到預(yù)防動脈硬化的效果。

　　ω－3脂肪酸

　　在人們的飲食習(xí)慣中，烹調(diào)大多使用含豐富ω－6脂肪酸的植物油，例如色拉油、花生油。在分析我們所攝取的脂肪酸種類時，我們發(fā)現(xiàn)ω－6脂肪酸的攝取有過量的趨勢，而ω－3脂肪酸卻略嫌不足。適當(dāng)?shù)难a充ω－3脂肪酸(例如魚油、月見草油、黑醋栗油、琉璃苣油、亞麻仁油)，可以平衡過量ω－6脂肪酸所帶來的缺點，進而達到保養(yǎng)血管系統(tǒng)的目的。據(jù)研究指出在臨床上，利用魚油降低三酸甘油脂、血膽固醇的效果十分顯著，您不妨試試看。

　　(3)三部曲－細胞保養(yǎng)最重要

　　細胞是生理學(xué)上最小的單位，任何的人體組織器官，都是經(jīng)由細胞一個個的累積、架構(gòu)起來。幾乎所有的新陳代謝都是在細胞中進行，因此細胞可說是生命的基礎(chǔ)，保養(yǎng)細胞便成了體內(nèi)環(huán)保最重要的一環(huán)。

　　抗氧化小尖兵

　　細胞膜上的磷脂質(zhì)，維系著細胞膜正常的通透性。藉由細胞膜篩選、隔離的作用，使得營養(yǎng)素或代謝廢物進出細胞有所節(jié)制。可是細胞膜上的磷脂質(zhì)，容易受到自由基的攻擊，造成脂質(zhì)過氧化的現(xiàn)象，造成細胞膜不正常的通透性，甚至使細胞膜受損、導(dǎo)致細胞的壞死。

　　像這個時候，我們就要派遣自然界的抗氧化小尖兵“抗氧化劑”，來協(xié)助體內(nèi)抗氧化的進行。常見的商品化抗氧化劑包括有：(1)維生素類:維生素C、維生素E。

　　(2)抗氧化植物色素:胡蘿卜素、蕃茄紅素、花青素、葉綠素。

　　(3)抗氧化植物濃縮素:花椰菜、甘藍菜、去味大蒜、花椰菜頭、胡蘿卜汁。

　　(4)多酚類:綠茶、葡萄籽。

　　(5)抗氧化酵素:過氧化氫酵素Catalase、葡萄糖氧化酵素Glucose Oxidase、過氧化酵素Peroxidase。

　　水

　　水是最佳的生物溶劑，廢物代謝的運輸者。因此每天喝足八大杯水，或每公斤體重補充30C.C的水，是比較恰當(dāng)?shù)娘嬎�量。多喝白開水，不要喝含糖飲料或汽水。我們應(yīng)有一個健康的觀念，就是飲用水越單純越好，一般的咖啡、茶葉、含糖飲料、碳酸飲料，只能當(dāng)成嗜好性飲料，不可以用來取代飲用水。