專家指出，很多人習慣用開水沖飲營養(yǎng)品，但這會破壞其中含有的一些營養(yǎng)素，并發(fā)生質(zhì)變，因此最好用溫熱水沖調(diào)。
云南省健康教育專家熊世杰介紹，現(xiàn)在市場上出售的麥乳精、多維葡萄糖、人參蜜等滋補品，大多選用蜂蜜、奶粉、葡萄糖、奶油、人參、可可等優(yōu)質(zhì)原料精制而成，含有大量的葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素Ａ、維生素Ｂ、維生素Ｃ及鈣磷等礦物質(zhì)，具有增強體質(zhì)、解毒利尿和軟化血管等功效。
但如果這些營養(yǎng)品用開水沖泡，會使其中所含糖化酵素和有的營養(yǎng)素很容易發(fā)生分解、變質(zhì)，這樣人們就很難從中獲得較為全面的營養(yǎng)了。熊世杰建議，為了保存更多的有效營養(yǎng)成分，最好用低于６０攝氏度的水沖調(diào)飲用。
