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    春天飲食要保健,一年四季都健康

    時間:2009-06-28  來源:    作者:   我要糾錯


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      據美國《讀者文摘》報道,男女身體不同,所需要的營養也不同。男性最需要的某種食物其實并不一定也最適合女性享用。以下是專家推薦的最適合男女分別享用的最佳食品。

      ■適合男性的食品

      番茄 男性多吃吃番茄、番茄沙司或番茄比薩餅對預防前列腺癌有好處。哈佛大學研究人員研究了47000多名男性健康業人士的飲食習慣,他們發現,與從不吃番茄的人相比,每周食用番茄2到4次的男性患前列腺癌的風險減少了35%,可能是番茄中富含的番茄紅素起了作用。但是,令科學家感到不解的是生番茄似乎沒有這種保護作用。另外一項研究揭開了這一謎團:番茄紅素與一些脂肪類物質烹調才最有利于人體吸收。因此,比薩餅可能就是醫生們為男士推薦的不錯的食品。

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      牡蠣 對于牡蠣是愛情食品的說法,科學家可能表示認可。兩到三個牡蠣就可滿足人體一天的鋅需求。鋅是男性生殖系統維持正常功能的重要元素。有報道稱,過去50年來因為環境因素男性精子數量下降,但科學家對這類報道頗有爭議。營養缺乏似乎是造成某種睪丸激素較低的原因。攝入足夠的鋅有時能起到一定作用(男性每天11毫克,超過40毫克可能有著潛在危險)。在一項實驗中,睪丸激素水平較低和精子數量較少的22名男子每天服用鋅,連續服用45天到50天后,他們的睪丸激素水平提高了,精子數量增多了。

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      花椰菜 哈佛大學的一項新研究發現,十字花科蔬菜,如花椰菜(俗稱菜花),可能預防膀胱癌。膀胱癌是美國最常見的癌癥之一,男性比女性的膀胱癌患病率高2到3倍?茖W家對5萬男性的飲食進行分析發現,與很少吃十字花科蔬菜的人相比,那些每周吃5份或者更多十字花科蔬菜的人在10年研究期限內患膀胱癌的風險降低了一半。椰菜和卷心菜被認為是最具保護作用的食品。

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      花生醬 如果你想讓自己的心臟健康,那就不妨以花生醬開始每一天的生活。無論男女,心臟病都是第一殺手,但是,男性傾向于更早成為這種疾病的犧牲品。賓夕法尼亞州立大學的研究人員對美國心臟學會的二級飲食和以花生為基礎的高脂肪飲食進行了效果比較。美國心臟學會的二級飲食含更多碳水化合物。以花生為基礎的飲食體系含36%的脂肪。24天后,這兩種飲食都起到了降低“壞”膽固醇(LDL)的作用。但是,以花生為基礎的飲食還降低了叫做甘油三酸脂的血脂,而且沒有降低“好”膽固醇(HDL)。賓夕法尼亞州立大學這項研究的第一作者彭尼·克里斯·埃瑟頓博士說:“花生醬的脂肪含量稍高,但是,那是對你有益的單元不飽和脂肪。”研究人員預言,花生飲食可能比美國心臟學會的推薦飲食更有利于降低心臟病風險。但是,不要過量食用,因為它含的熱量很高。

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      西瓜 55歲前,男性比女性更易患高血壓。研究顯示,富含鉀的食品可降低高血壓和中風的危險。以致美國食品和藥物管理局最近準許食品公司貼上有關含鉀食品和血壓之間關系的健康提示標簽。波士頓塔夫斯大學營養信息經理凱瑟琳·卡珀拉諾說:“目前還不存在鉀的飲食要求。但是,最好每天攝入約

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